2017-11-02~文章分享~過分糖量對孩子的影響 |
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「糖」是具有甜味的化合物，在營養學分類中是「醣類」家族成員之一。若「過量攝取」，經身體代謝後會轉變為脂肪，儲存於肝臟或身體其他部位，進而引發其他疾病。 幼兒每天建議攝取量 世界衛生組織（WHO）建議，除了正常飲食之外，一日當中所攝取的糖分，以不超過總熱量10%為佳；衛生福利部食品藥物管理署建議，1～3歲大的幼兒每日飲食攝取總熱量依活動量不同約需要1,150～1,350大卡，臺大醫院營養室營養師翁慧玲指出，若以每日所需總熱量為1,150大卡計算，每日可額外攝取之糖分為115大卡（ 1公克＝4大卡），約28公克。例如：1顆方糖約5公克，1瓶100c.c.的養樂多約含3顆方糖，只要喝2瓶養樂多，含糖量為4（大卡）X5（公克）X3（顆）X2（瓶）＝120大卡，遠遠超過幼兒1日可攝取之標準，由此可見，幼兒每日可額外攝取的糖分並不多，不小心控制就非常容易超出建議攝取量。 攝取過多糖分對幼兒的影響 若人體攝取過多糖分，會造成肥胖、三酸甘油脂過高、形成脂肪肝，或引發其他代謝及心血管方面的疾病，還會加速細胞的老化；有研究顯示，吃甜食可能使孩子變得脾氣暴躁、不易安撫、精神亢奮等情緒變化。她指出，單就部分個案無法斷定孩子情緒不穩定是吃太多甜食所致，但攝取過多糖分會對身體造成負擔，這是不爭的事實。 現在面臨最大的問題是，生活周遭有很多食品為了增添風味而加入大量糖分，對幼兒來說，這些吃進嘴裡的「甜頭」，除了會造成疾病或影響情緒之外，最直接影響了孩子的食欲，進而使部分營養攝取不足並影響發育與生長，此外，也可能增加蛀牙的風險。 甜味會讓人「成癮」，也就是口味會漸漸變重而「越吃越甜」，因此，從小就應開始培養孩子良好的飲食習慣，避免吃太多甜食而習慣無甜不歡。 文章出處: 媽媽寶寶雜誌 第 365 期 作者:文／周滋靜 採訪諮詢／臺大醫院營養室營養師翁慧玲 |
| 2017-11-02 | |
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